Índice por Tipo de plato

Entrantes

• Arroz con calabaza
• Alcachofas a la brasa
• Berenjena a la plancha marinada
• Blinis
• Bocaditos de atún
• Bocaditos de espinacas y queso de cabra
• Bruschettas
• Buñuelos de bacalao
• Champiñones al horno con mantequilla de ajo
• Crema de brécol y Stilton
• Crema de brócoli y almendras
• Crema de coliflor
• Crême brûlée de tomate
• Endivias con salsa de queso azul y avellanas
• Ensalada de aguacate, soja y algas
• Ensalada de endivia y cangrejo
• Ensalada de Queso de Cabra Caliente
• Ensalada griega
• Ensalada Rosa (Pink Salad)
• Galettes au Fromage - Galletas crujientes de queso
• Huevos con jamón en cocotte
• Mini-momias de salchicha
• Muffins que queso y sobrasada
• Pimientos de Padrón
• Potage Parmentier - Sopa de patatas y puerros
• Quiche de champiñones
• Quiche de puerros
• Quiche Lorraine
• Quiche sencilla de verduras
• Saquitos de ajo asado y queso de cabra
• Sopa de ajo con Parmesano
• Sopa de coliflor y cheddar
• Sopa de patatas y puerros - Potage Parmentier
• Sopa de pera y Stilton
• Soufflés individuales de salmón 
• Tostada de cebolla confitada y queso de cabra
• Velouté de setas y castañas
• Vol-au-vents de champiñones

Primeros platos / Platos únicos

• Calabaza al horno
• Canelones de berenjena
• Chili con carne
• Chapatis con Guacamole y Escalivada
• Coliflor al horno con mantequilla de ajo
• Crema de brécol y Stilton
• Crema de coliflor
• Crema de coliflor con pimiento asado y almendras 
• Crumble de tomates confitados
• Endivias con salsa de queso azul y avellanas
• Ensalada César (adaptación)
• Ensalada de pasta con tomates cherry, albahaca y parmesano
• Ensalada de pollo con aguacate
• Ensalada de Queso de Cabra Caliente
• Ensalada Rosa (Pink Salad)
• Escalivada
• Fajitas de lentejas y guacamole
• Fideuà sencilla
• Flan de verduras
• Fondue de Queso Mitad-Mitad
• Hamburguesas caseras
• Huevos con jamón en cocotte
• Huevos pochados con salsa de tomate picante - Shakshuka
• Irish stew - potaje al estilo irlandés
• Judías verdes con chalotes y almendras
• Lasaña de verduras
• Lentejas con espinacas y bacon
• Macarrones con queso
• Orecchiette con pollo al limón
• Pancakes suecos
• Pasta con pollo al limón
• Pasta con verduras
• Pasta fresca con setas
• Pastel de carne sencillo
• Patatas al horno con salsa de nata
• Patatas rellenas
• Pescado (rape) en salsa al a gallega
• Pide (pizza turca de carne)
• Pizza de escalivada de berenjena y pimiento
• Pollo al horno clásico
• Pollo al horno con salsa de lima
• Potaje al estilo irlandés - Irish stew
• Potage Parmentier - Sopa de patatas y puerros
• Puerros al horno con queso y panceta
• Puré de calabaza
• Puré de legumbres con cebolla y jengibre
• Quiche de champiñones
• Quiche de puerros
• Quiche Lorraine
• Quiche sencilla de verduras
• Raclette (plato suizo a base de queso fundido)
• Salmón Teriyaki con risotto de leche de coco
• Salchichas con lentejas y tomate
• Shakshuka - huevos pochados con salsa de tomate picante
• Sopa de ajo con Parmesano
• Sopa de cebada con Bündnerfleisch
• Sopa de coliflor y cheddar
• Sopa de lentejas con Roquefort
• Sopa de patatas y puerros
• Sopa de pera y Stilton
• Sopa miso con pollo
• Velouté de setas y castañas

Segundos platos

• Atún al horno
• Buey Oriental (lomo con zanahorias y miel)
• Buñuelos de bacalao
• Chipirones con cebolla
• Filetes de ternera con salsa de champiñones y nata - Sauté de boeuf à la Parisienne
• Pechuga de pollo con bacon y puerro
• Pechuga de pollo con espárragos y tomates cherry
• Pescado (rape) en salsa al a gallega
• Pollo al horno clásico
• Pollo al horno con salsa de lima
• Salmón Teriyaki
• Sauté de boeuf à la Parisienne - Filetes de ternera con salsa de champiñones y nata
• Sepia con ajo y perejil
• Ternera al estilo de Zürich
• Tortilla Española (de patatas)

Salsas y acompañamientos

• Alcachofas a la brasa
• Aliño para ensaladas a base de aceite y vinagre (vinaigrette) 
• Berenjena a la plancha marinada
• Bechamel (receta de abuela)
• Calabaza al horno
• Cebolla confitada
• Champiñones al horno con mantequilla de ajo
• Coliflor al horno con mantequilla de ajo
• Dip de ajo asado (salsa de ajo para dips)
• Fries de boniato al horno
• Guacamole
• Patatas con romero
• Salsa de ajo asado
• Salsa de Nata (para patatas al horno)
• Salsa al Oporto
• Salsa de queso azul
• Salsa de salmón y horseradish
• Vinaigrette - aliño para ensaladas a base de aceite y vinagre 
• Zanahorias a la naranja

Postres

• Buñuelos (profiteroles) rellenos de crema
• Caramel cheesecake
• Cazuelitas de masa de lengua de gato para servir mousses, helados... - Coupelles
• Cheesecake de caramelo
• Cheesecake de chocolate blanco y frambuesas
• Cheesecake de lima y lemon curd
• Cheesecake de ricotta y limón con cobertura de fruta de la pasión
• Cheesecake doble chocolate
• Coulants de chocolate
• Coupelles - cazuelitas de masa de lengua de gato para servir mousses, helados...
• Crema de mandarina
• Crema de melocotón
• Crumble de ruibarbo y fresas
• Cupcakes de tiramisú
• Gotas de hojaldre
• Merengues con double crème y frambuesas
• Mousse-flan de carajillo de Baileys
• Mousse de chocolate
• Mousse de cítricos
• Mousse de limón
• Mousse de turrón
• Pancakes suecos
• Panna cotta de vainilla con coulis de fresas
• Pastel crumble de manzana
• Pastel de chocolate
• Pastel de chocolate decorado
• Pastel de chocolate y avellana
• Pastel de manzana autre manière
• Pavlova de frutos rojos
• Púding de magdalenas
• Red velvet cake
• Rejilla de manzana
• Sachertorte (intento de)
• Sorbete de fresas
• Sorbete de limón 
• Tarta casita
• Tarta cremosa de chocolate y avellana
• Tarta de almendra rellena de chocolate
• Tarta de café
• Tarta de chocolate con frosting de mascapone y dulce de leche
• Tarta de chocolate decorada
• Tarta de chocolate y Guinness
• Tarta de frambuesas
• Tarta de fresas con nata o "Tarta Barbie"
• Tarta de fresas con streusel de almendras 
  
• Tarta de frutos secos y chocolate
• Tarta de hojaldre con manzanas
• Tarta de hojaldre con nectarinas
• Tarta de queso al horno
• Tarta de queso y frutos del bosque
• Tarta de queso - Ver también Cheesecake
• Tarta de Santiago
• Tarta ligera de frutas (flognarde o clafouti) 
• Tarta rústica de ciruela
• Tarta Sacher (intento de)
• Tartaletas de chocolate y nueces
• Tartaletas de crema y frutos rojos
• Tartaletas de queso y mermelada de fresa
• Tartaletas extrafinas de manzana
• Tartas variadas de hojaldre
• Tiramisu

Dulces

• Alfajores de dulce de leche
• Almond macaroons (galletas de almendra)
• Bizcocho amarmolado, mini-coronas
• Bizcocho de albaricoques
• Bizcocho de arándanos con cobertura de queso cremoso
• Bizcocho de canela (cinnamon teacake)
• Bizcocho de cítricos
• Bizcocho de coco
• Bizcocho de chocolate y frutos secos
• Bizcocho de limón
• Bizcocho de limón (lemon loaf)
• Bizcocho de manzana y canela
• Bizcocho de mantequilla - butter cake
• Bizcocho de naranja y chocolate
• Bizcocho de nectarina
• Bizcocho de plátano (Cake de plátano)
• Bizcocho de yogur
• Bizcocho pasiego (aprovechamiento de claras de huevo)
• Bizcochos de soletilla
• Blondies de chocolate blanco y nueces pecanas
• Blondies de frambuesa y almendra
• Blondies de queso cremoso
• Bollitos con pasas
• Bollos dulces de azafrán típicos de Suecia - Lussekatter
• Bollos con pepitas de chocolate
• Bombas de lava de chocolate
• Bombones de cereza y mazapán
• Bombones variados
• Brioche
• Brioche-herradura de manzana y canela
• Brioche de almendra enrollado
• Brownie
• Brownie araña
• Brownie-cheesecake
• Brownie de chocolate y naranja
• Brownie de chocolate y queso cremoso
• Brownie doble chocolate
• Brownie fondant de cacao
• Brownie sencillo
• Brownies individuales de almendra
• Brunsli - Galletas navideñas de almendra, avellana y cacao
• Bundt cake de manzana y canela
• Buñuelos fritos rellenos de crema - Xuixos
• Butter cake - bizcocho de mantequilla
• Cake de almendras y orejones de albaricoque
• Cake de plátano
• Casitas Gingerbread - pan de gengibre
• Choc brownie muffins
• Chocolate chip cookies
• Chocolate chunk cookies - Galletas con pepitas de chocolate
• Chupa-chups de brownie y licor
• Chupa-chups red velvet
• Coc de codony (pastel de membrillo)
• Coca de Sant Joan de crema
• Codonyat (membrillo casero)
• Cookies - chocolate chip
• Cookies chocolate chunk - Galletas con pepitas de chocolate
• Cookies con pepitas de chocolate y nueces
• Cookies de cacao con pepitas de chocolate
• Cookies de chocolate - Totally chocolate chocolate chip cookies
• Cookies de chocolate blanco y nueces de macadamia
• Cookies de mantequilla de cacahuete y pepitas de chocolate
• Cookies de melocotón natural
• Cookies de nueces y chocolate
• Coquitos
• Corona de pa de pessic con harina de patata y pepitas de chocolate
• Crema pastelera
• Crocantes de almendras y aceite de oliva
• Croissant-brioche de almendra y canela
• Crujientes de chocolate y arroz hinchado
• Cuadraditos de nuez y café
• Cuernitos de vainilla
• Cupcakes - ideas para decorar
• Cupcakes de almendra y chocolate
• Cupcakes de chocolate con cobertura de queso cremoso y piruleta
• Cupcakes de chocolate y avellana
• Cupcakes de chocolate y caramelo salado
• Cupcakes de chocolate, frambuesa y merengue
• Cupcakes de dulce de membrillo
• Cupcakes de frambuesa con frosting de chocolate blanco
• Cupcakes de lemon curd
• Cupcakes de moca
• Cupcakes de mocha minis II
• Cupcakes de plátano y chocolate con cobertura de chocolate
• Cupcakes de vainilla con buttercream frosting
• Cupcakes de tiramisú
• Cupcakes de yogur y limón
• Cupcakes de zanahoria con frosting de sirope de arce
• Cupcakes mini de mermelada (de uva)
• Cupcakes mini de gingerbread
• Cupcakes "pavo de acción de gracias" (cupcakes de vainilla con cobertura de chocolate)
• Cupcakes 3 chocolates
• Donuts mini
• Dominó shortbread
• Drömmar - Galletas suecas de mantequilla
• Encantos de chocolate
• Ensaimadas suecas de canela - Kanelbullar
• Filloas
• Galettes de Rois
• Galletas blanco y negro
• Galletas de almendra (almond macaroons)
• Galletas de almendra y mermelada de fresa
• Galletas de chocolate con nueces de macadamia y chocolate blanco
• Galletas de chocolate sencillas
• Galletas de chocolate suecas - Märtas skurna
• Galletas de chocolate y avellanas
• Galletas de encaje
• Galletas de especias (Snickerdoodles)
• Galletas de limón
• Galletas de mantequilla rellenas de mermelada y agujeros de galleta de mantequilla con almendra
• Galletas de mantequilla y canela
• Galletas de nube y chocolate
• Galletas gigantes de limón
• Galletas gigantes doble-chocolate con nueces
• Galletas griegas de almendra
• Galletas ligeras de moca (Mocha Macaroons)
• Galletas navideñas de almendra, avellana y cacao - Brunsli
• Galletas navideñas de almendra y canela - Zimtsternen
• Galletas navideñas de almendra y vainilla - Vanillin-Gipfeli
• Galletas navideñas de mantequilla y limón - Mailänderli
• Galletas navideñas suizas
• Galletas piruleta
• Galletas shortbread tablero de ajedrez
• Galletas suecas de mantequilla (drömmar)
• Galletas variadas de chocolate
• Gingerbread - casitas de pan de gengibre
• Gingerbread mini-cupcakes
• Gotas de hojaldre
• Grittibänz - hombrecillos navideños de brioche típicos suizos
• Herradura-brioche de manzana y canela
• Insectos de chocolate
• Kanelbullar - Ensaimadas suecas de canela
• Kanelbullar 2010
• Lenguas de Gato
• Lussekatter - bollos dulces de azafrán típicos de Suecia
• Macaroons de coco
• Märtas skurna - Galletas de chocolate suecas
• Magdalenas - varias recetas (ver "muffins")
• Mailänderli - Galletas navideñas de mantequilla y limón
• Melindros
• Membrillo casero (codonyat)
• Mini-coronas de bizcocho amarmolado
• Mini shortbread de cacao blanditos
• Molinillos de hojaldre
• Mones 2007
• Mones 2011
• Muffins de almendra y chocolate
• Muffins choc brownie
• Muffins de almendra mini con frosting de turrón
• Muffins de arándanos con crumble
• Muffins de café
• Muffins de chocolate
• Muffins de chocolate con interior fondant (bombas de lava de chocolate)
• Muffins de dátiles y nueces con cobertura de queso cremoso
• Muffins de frambuesa con nata agria
• Muffins de frambuesa y almendra
• Muffins de fresa
• Muffins de frutos del bosque secos
• Muffins de frutos rojos
• Muffins de macadamias y chocolate blanco
• Muffins de mandarina
• Muffins de manzana, nueces y canela con frosting de queso cremoso
• Muffins de naranja
• Muffins de plátano y pepitas de chocolate
• Pa de pessic
• Pa de pessic, corona con harina de patata y pepitas de chocolate
• Pa de pessic "gusanero"
• Pain perdu (torrijas aligeradas o French toast)
• Palitos de hojaldre
• Palmeritas variadas
• Pan de gengibre - casitas gingerbread
• Pan dulce de canela "a tiras"
• Panellets
• Pastel de membrillo (coc de codony)
• Pop-cakes de brownie y licor
• Pop-cakes red velvet
• Pretzels de chocolate
• Pretzels dulces
• Red velvet cupcakes
• Red velvet pop-cakes
• Roscón de Reyes francés
• Sablés de chocolate à la fleur de sel
• Sandwiches de Chocolate
• Scones
• Shortbread (dominó shortbread)
• Shortbreads de cacao (mini shortbreads de cacao blanditos)
• Shortbread tablero de ajedrez
• Snickerdoodles (galletas de especias)
• Strawberry cheesecake cupcakes
• Tarta rústica de ciruela
• Tartaletas de chocolate y caramelo salado
• Tejas de almendra
• Torre de galletas (la receta de las galletas aquí y aquí)
• Torrijas aligeradas (Pain perdu o French toast)
• Tortitas con Arándanos
• Totally chocolate chocolate chip cookies
• Trenza suiza
• Trufas al ron
• Trufas de café
• Trufas de chocolate y mascarpone con licor
• Vanillin-Gipfeli - cuernitos de vainilla
• Whoopies (sandwiches de bizcocho de chocolate rellenos)
• Xuixos (buñuelos fritos rellenos de crema)
• Zimtsternen - Galletas navideñas de almendra y canela

Bebidas

• Batido de Lima y Plátano
• Smoothie de manzana, fresa y plátano
• Sorbete de limón

Pan

• Pan de aceite de oliva
• Panecillos de hamburguesa
• Panecillos de queso y cebolla

Eventos

• AIG 2010
• AIG 2011
• Calendario de adviento Intercultura y Cocina: Grittibänz
• Cocinando con Aida - Marzo 2007: Bombones
• Cocinando con Aida - Febrero 2011
• Cocinando con Aida - Abril 2011: Menú Julia Child
• Cocinando con Aida - Julio 2011: Menú mini
• HEMC #12 - Marzo 2007 - Berenjenas
• HEMC #15 - Octubre 2007: Algas
• HEMC# 17 - Diciembre 2007 - Frutos secos
• HEMC #19 - Febrero 2008:  Bizcocho
• HEMC #21 - Abril 2008: Soja
• HEMC #25 - Septiembre 2008: Tomate (1)
• HEMC #25 - Septiembre 2008: Tomate (2)
• HEMC #47 - Septiembre 2010: Gelatinas
• HEMC #48 - Noviembre 2010: Castañas
• HEMC #49 - Diciembre 2010: Navidad
• HEMC #52 - Marzo 2011: Pizza
• HEMC #53 - Abril 2011: Dulces de Semana Santa
• Experiencias gastronómicas y turísticas en Berlín
• Experiencias gastronómicas y turísticas en el Noreste de Italia
• Experiencias gastronómicas y turísticas en el Norte de España (Bilbao y Santander)
• Experiencias gastronómicas y turísticas en Indonesia
• Experiencias gastronómicas y turísticas en Morelia, México - Parte 1
• Experiencias gastronómicas y turísticas en Morelia, México - Parte 2
• Experiencias gastronómicas y turísticas en Pekin, China
• Experiencias gastronómicas y turísticas en USA
• Experiencias gastronómicas y turísticas en Wuhan, China
• La recepta del 15 - Mayo 2011: Fresas
• Maratón de cupcakes
• Quedada bloggers Suiza Noviembre 2011
• Quedada bloggers Suiza Febrero 2012
• Reto Film & Food - Mayo 2011: Chocolat
• Reto Film&Food - Octubre 2011: Pesadilla antes de Navidad
• Reto Film&Food - Diciembre 2011: Secretos y confidencias