martes, 30 de noviembre de 2010

Cookies con pepitas de chocolate y nueces

Hace poco leí un artículo en El País sobre las nuevas normas de ortografía de la RAE que me ha dejado un poco inquieta. No voy a presumir aquí de escribir perfectamente en castellano (ni mucho menos, a veces me da miedo lo rápido que se me está olvidando todo lo que aprendí en el colegio y el instituto! *), pero la verdad es que me preocupo por cuidar la ortografía de los textos que publico en este blog (será la influencia de doña Manolita y de Marisa!). Ahora con la nueva reforma... estaré haciendo faltas sin saberlo? Que la "y" se llame "ye" en lugar de "i griega" o que "Qatar" pase a ser "Catar", la verdad, poco va a influenciar este blog. Pero que a partir de ahora se considere incorrecto escribir "guion" o "hui" con tilde y que ya no sea necesario usar el acento para diferenciar "un café solo" de "solo un café"... Van a dar clases de "reciclado" de ortografía para adultos en las escuelas? O me tendré que leer el nuevo diccionario de la A a la Z para volver a aprender cómo escribir? Espero que el corrector de Google implemente pronto estos cambios, porque a mí me va a costar!

* Sí, ya sé que en castellano se escriben los signos de exclamación o de interrogación tanto al principio como al final de la frase, pero es que mi teclado está en alemán y no tengo el símbolo! Y vale, soy un poco vaga para tener que copiar-pegar cada vez que los necesito...

Me queda todavía otra receta de cookies por publicar y ya van tres desde finales de septiembre. Espero no empacharos con tanta galleta! Prometo que en cuanto publique la siguiente, os doy un respiro. Volveré a las cupcakes, que sólo he publicado 50 en lo que va de año :) Ah, esta receta es la masa blanca que usé en la torre de cookies para el cumple de H. En breve, el montaje final ;)

Me encanta esta foto, es tan dramática!
Esta otra quedó menos mona de lo que me hubiese gustado...

Si queréis seguir leyendo un poquito más sobre mis aventuras en Indonesia, os espero al final de la receta en la sección de comentarios. Hoy toca fútbol ;)


Antes de empezar:
  • Dificultad: baja
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: unos 20 min por bandeja, yo usé dos
  • Coste: barato
  • Origen: Internacional
  • Receta adaptada de: Ne Plus Ultra Cookies, Martha Stewart's Cookies

Ingredientes (para 12 galletas):

115g de mantequilla a temperatura ambiente
150g de azúcar moreno
50g de azúcar
1 cucharadita de café de extracto de vainilla (1 teaspoon)
2 huevos a temperatura ambiente
150g de harina
Media cucharadita de café de levadura en polvo (0,5 teaspoons)
Media cucharadita de café de sal (yo usé Fleur de sel, 0,5 teaspoons)
200g de pepitas de chocolate con leche (como siempre, yo las hice cortando una tableta a cachitos, para asegurarme que sean de buena calidad)
200g de nueces pecanas, partidas un poco con las manos


Preparación:

  • Con una batidora de varillas o un robot de cocina, batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar a velocidad media, hasta que la mezcla palidezca y quede cremosa (unos 3 minutos).
  • Añadir los huevos y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que la masa sea homogénea.
  • En un bol grande, tamizar la harina y la levadura. Añadir la sal.
  • Añadir la mezcla harina-levadura-sal a la preparación anterior y batir a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea.
  • Añadir las pepitas de chocolate y las nueces y mezclar con una espátula o cuchara, hasta que el chocolate y las nueces estén bien repartidos en la masa.
  • Poner cucharadas soperas de masa sobre una bandeja recubierta con papel de hornear, bien separadas entre sí. Yo puse 6 en cada bandeja (usé dos bandejas).
  • Hornear en un horno precalentado a 175°C durante 20 minutos.
  • Sacar del horno y transferir a una rejilla para que se enfríen.

Comentarios:

La receta original añadía también unos 150g de pasas. Yo es que soy poco fan de las pasas y H creo que menos, así que las omití. Pero vamos, que este tipo de cookies acepta mil variaciones! Ideales para limpiar de vez en cuando los estantes de la cocina :)

Ah, también dice:
  1. Girar la bandeja a mitad de la cocción - yo siempre me olvido así que no lo he puesto en las explicaciones de la receta.
  2. Estas galletas se conservan hasta 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. No me acuerdo cuánto tardamos en terminarnos las galletas pero dudo que durasen tanto ;)
Y sigo en Indonesia...
Esta mañana, lo primero que he hecho al levantarme ha sido encender el ordenador para ver el resultado del partido de ayer. No entraré mucho en detalles porque todos sabéis cómo terminó el baño :) Hasta ahí, nada especial. Me voy al trabajo con una sonrisa de oreja a oreja, claro. Llegan mis compis Indonesios y lo primerito que me preguntan es que si vi el partido. Y yo les digo que no, pero que he estado leyendo la prensa esta mañana, y empezamos a charlar que si Xavi y que si Iniesta y que tal y cual. Y ellos, emocionadísimos, me empiezan a relatar detalles de los goles, y de Sergio Ramos, y yo lo empiezo a flipar porque la única manera de que sepan todos estos detalles es si... Sí, señores! Dos residentes de Indonesia, que está más o menos en la otra punta del mundo, que no han estado en su vida en España y probablemente no vayan a estar nunca, se levantaron a las 3 de la mañana un día de trabajo para ver el Barça-Madrid. Llamade pastelona (que no merengue!) pero a mí estas cosas me emocionan...


8 comentarios:

Gemma dijo...

Empatxar-nos de les teves galetes?? Mai de la vida! Je je je... galetes o cupcakes, no em cansaria mai de veure i llegir noves receptes :)
Impressionant el què poden fer dos fans del Barça a Indonèsia, je je je...

nee* dijo...

La receta de hoy, genial, tiene una pinta estupenda aunque reconozco con no soy imparcial, me encantan las cookies en todas sus versiones.
En cuanto a las nuevas normas ortográfica, no estoy demasiado de acuerdo con ellas, me suena a que los señores que las decidieron se aburrían mucho o tenían ganas de liar al personal a la vez que corromper un poco más el idioma de Cervantes, si a eso le sumamos que cada vez se escribe pero... nada de aquí unos años si el castellano habrá perdido la mitad de su vocabulario a este paso xD.
En cuanto al partido, no sabía que también en Indonesia el Barça tenía fans, jeje. Yo tuve la suerte de verlo en el campo y fue una auténtica pasada, una exposición de buen fútbol, aunque a ratos pareció un combate de boxeo.

Espero que disfrutes todo lo que puedas de Indonesia, ni que estés por trabajo.

Küsse!

Kako dijo...

Me encantan las kukies, desde luego sin el chocolate, pero lo demás se ve muy bueno.
Un beso.

J. dijo...

Estoy un poco en la línea de nee... Me parece a mi que las Sras y Sres que ocupan las letras mayúsculas y minúsculas de la Real Academia de la Lengua tienen demasiado tiempo libre, o cosas muy poco importantes que hacer como para marearnos tanto con la ortografía... En fin, que yo seguiré como hasta ahora... y pareceré a esos viejitos que conocía en el pueblo donde veraneaba con mi abuela en la Sierra de Madrid, que decían "Castilia" (diferenciando perfectamente la y de la ll) y que a mi me sonaban a marcianos... En fin... En cuanto a la receta, fantástica, como siempre. Yo en cambio, y al revés que Kako, me decido por dejarlas con el chocolate. Por cierto, si tu tienes envidia cochina de mi proximo regalo, más envidia te tengo yo a ti, que tienes un genuino y auténtico Novio Sueco! ;) un saludo guapa!

Akane dijo...

Yo no soporto a los señores de la RAE. Se aburren mucho, creo yo. Imponer normas así por las buenas, cuando les apetece, en un idioma, es absurdo. Mi profesor de italiano siempre echaba pestes de ellos. De todas formas parece que ahora dicen que sólo son "sugerencias", pues para ellos.

Más cookies! Nunca serán suficientes :D

Ay el fútbol, uniendo civilizaciones... jajaja.

Un abrazo

Anónimo dijo...

Vaya, niña!! Mi madre encontró tu blog por casualidad!! No me he puesto aún manos a la obra, pero todo tiene una pinta tremenda. Enhorabuena. Inés(Traiguera-Tenerife).

Ivana dijo...

Vaya cookies y vaya compis! La verdad esque tampoco entiendo lo del rae el sgae...en fin solo pasa aqui
Besitos y sigue disfrutando

Irene dijo...

Bueno, veo que la opinión general es que los señores de la RAE se aburren y por eso se dedican a cambiar la ortografía cada dos por tres, yo creo que me apuntaré a la posición de J y seguiré sin cambiar, como los viejecitos :)

Inés: qué gracia que tu madre me haya encontrado! Pues ya ves, aquí entre galletas y pasteles. A ver si nos vemos el verano que viene!