viernes, 20 de junio de 2008

Experiencias gastronómicas en Michoacán - Méjico

Como ya dije en la última entrada, estos días he estado en Méjico por motivos de trabajo. Más concretamente, he visitado la fábrica que Alstom (mi empresa) tiene en la preciosísima ciudad de Morelia, en la región de Michoacán. La verdad es que ha sido un viaje un poco de locos: salir el domingo tempranísimo de Zürich, llegar a Morelia por la tarde noche, reunión de 12 horas el lunes, reunión de 8 horas el martes, visita de la ciudad, reunión el miércoles y de vuelta a las 2, para llegar a Zürich el jueves a las 5 y pico de la tarde. Todo esto tras 6 aviones, más de 30 horas vuelo y... las ganas de volver pronto, por la gente increíblemente amable, las ciudades enormes, los paisajes desconcertantes (ciudades coloniales al lado de barrios de casas que se caen, propagandas electorales pintadas directamente en las paredes, miles de puestos de comida callejeros, hombres con sombrero de ala ancha...) y bueno, lo que nos interesa aquí, comida absolutamente deliciooooooosa. Los jefes de la fábrica nos llevaron dos noches a comer en restaurantes de comida regional y madre mía cómo se come! He aquí algunas de las cosas que comí. Espero no decir ninguna burrada sobre los platos (si algún mejicano me lee y detecta errores, por favor que me corrija!).


Para picar, cactus marinado (plato del fondo) y ensalada, acompañados de tortitas crujientes (derecha) y salsa de chile rojo y verde (izquierda).



De entrante, sopa tarasca, una especialidad michoacana hecha de tomate, chile, tortillas de maíz y queso. Mmmm...


De plato fuerte, filete a la tampiqueña con guacamole, frijoles, arroz y pimientos. Madre mía qué carne más rica se come en esa zona. Yo pensaba que me estaba volviendo vegetariana, porque aquí casi nunca como carne, pero con estas delicias, quién puede resistirse?


De postre, unos chongos zamoranos, hechos a base de leche cuajada, azúcar y canela. Un gusto muy rico, con una textura peculiar.


Y flan de cajeta, el dulce de leche de los mejicanos. Muy muy rico!

Bueno, y no podía faltar: uno antes de comer y uno después... tequila! Yo estaba convencida de que el tequila se tomaba con sal primero y con limón después, bebiéndotelo de un trago. Pues resulta que a mi me lo ofrecieron con limón, sí, pero también con un vaso de sangrita, una bebida hecha a base de tomate, naranja, lima y chile (hay varias versiones, que incluyen sanguina, cebolla...). Y no se bebe de un trago, sino que se degusta poco a poco, intercalándolo con la sangrita. Yo me quedé con el limón a secas, no veas como picaba la salsa esa maldita!


5 comentarios:

Ana dijo...

Ireneta, qué estrés guapa!!!, pero te habrás divertido verdad, con toda esa experiencia y estas comiditas, se me hace la boca agua, quien las probara!!!.
Ahora relajate un poquito.
Un abrazo y muchas gracias por tu empuje.
Ana

Penny dijo...

Pos anda que tu blog! Menudo trabajazo nena!!! Que pasada, me encanta todo lo que veo, lo acabo de guardar en favoritos para verlo más detenidamente!!!

Mira tú por donde Bego ha hecho de celestina, jajaja.

Petonets.

Angels dijo...

Soy la madre de Irene otra vez.

Siempre promociona la página de mi hija a todas mis amistades y conocidos y hoy se lo he vuelto a recordar para que vean esto.

No solo es interesante hacer turimo (aunque sea por trabajo) para ver paisajes, monumentos,... la parte gastronómica me gusta tanto como lo demás.

Ya se que se recupero pronto de todo el ajetreo, pero conociéndola se que se lo paso de bien.

No tienes más fotos? son muy buenas y bonitas.

Animo

gaviota dijo...

Hola..pues yo soy una michoacana que vive en Morelia y que lee tu blog para ver nuevas recetas..ya que la comida me encanta. Si hubiera sabido que venías a estas tierras...! claro que también habia estado como loca por el trabajo y hasta ahora me entero que viniste. Pues nada te aclaro un poco la receta de sopa tarasca, aún cuando tienes el link a una pagina de mich, esa receta parece mas la versión de la sopa de tortilla que se hace en el centro del país (Estado de Mexico y Distrito Federal). La sopa tarasca lleva frijoles (porotos), cocidos y molidos y todo lo demás que esta en la receta.
De todos modos me dio un gusto saber que conociste por acá y que te gusto. Ojalá vuelvas pronto.
Saludos

Carmen dijo...

Hola, soy otra mexicana que te leo, vine aquí por Kako, un saludo desde estas tierras.
La comida mexicana es extensisíma y muy variada, como todas las regiones del país. En mi blog hablo de esa parte de los sabores de mi país.