Bombones variados

Hace unas semanas entré en el blog de la prima de Salut (os lo recomiendo, aunque esté en catalán...). Vi que había un par de recetas de bombones y me apeteció cosa mala hacerlos. Así que me busqué una ocasión y embauqué a Aida (con poca oposición por su parte, todo hay que decirlo) para que nos arremangáramos y embadurnáramos mi cocina de chocolate. El resultado fueron 2 cajas llenas de bombones (ambas se fueron a Madrid: una a casa de Aida como regalo para el cumple de su mamá y la otra a casa de Miguel, aprovechando que pasamos allí el fin de semana) y dos oficinas y dos novios muy contentos (ambas llevamos unos cuantos a nuestros compañeros de trabajo y a nuestras parejas).

La cosa fue bastante caótica (como casi siempre cuando yo estoy en la cocina) porque empezamos a mezclar los ingredientes sin mirar recetas ni proporciones. Así que las cantidades indicadas (para los bombones "inventados") son un poco aproximadas. Pero bueno, lo de hacer bombones es básicamente ponerle imaginación y buenos ingredientes. Seguro que con estas dos premisas la cosa no falla...

Los ingredientes que usamos son los que se muestran en la siguiente foto:


Comentar como curiosidad que, para sobreponernos a la falta de espacio en mi nevera y conseguir que endurecieran los bombones, aprovechamos el poyo de la ventana y el hecho de que fuese invierno :) Esta era nuestra nevera natural:

Aquí tenéis una foto de un surtido de los bombones que hicimos:

Vamos con las recetas:

• Bombones de chocolate con mazapán

• Trufas al ron

• Trufas de café
  

Los siguientes bombones los hicimos sin ningún tipo de receta, así que sólo describo cómo los hicimos...

• Bombones de avellana

- Pintar de chocolate negro fundido unos moldecillos de bombón
- Una vez cuajado el chocolate, poner una avellana dentro de cada modecillo
- Rellenar el resto del molde con chocolate con leche fundido
- Antes de que cuaje el chocolate con leche, dejar caer una gota de chocolate blanco y esparcila con un palillo o un cuchillo (decoración)

• Crunchies

- Derretir chocolate con leche y mezclarlo con arroz inflado (Crispies)
- Verter la mezcla en una bandeja de bordes altos o en un recipiente de plástico, de manera que quede una superfície de entre 5 y 10 cm de grosor
- Dejar enfriar
- Cortar en cuadrados y envolver en papel

• Bombas

(los llamamos así por su "bajo" contenido calórico...) :)
- Derretir chocolate con leche y mezclarlo con frutos secos (en nuestro caso, avellanas, nueces y almendras laminadas, aunque también se puden añadir pasas, piñones...).
- Verter la mezcla en modelcillos de una forma irregular

• Bombones de caramelo, chocolate con leche y nuez

- Hacer caramelo, mezclando 3 cucharadas de azúcar con 3 cucharadas de agua y unas gotitas de zumo de limón y calentándolo hasta que funda el azúcar y la mezcla se vuelva de color marrón
- Verter la mezcla sobre papel de aluminio y dejar enfriar
- Fundir chocolate con leche
- Trocer el caramelo a trozos lo más pequeños posible y mezclarlos con el chocolate
- Verter la mezcla en una bandeja de paredes altas o en un recipiente de plástico, para que quede una capa de unos 5cm de grosor
- Poner mitades de nuez encima de la mezcla
- Dejar enfriar
- Cortar en cuadraditos pequeños y envolver con papel

• Rocas del desierto
  

- Fundir chocolate con leche
- Mezclarlo con copos de maíz tostados (Corn Flakes)
- Verter en los modecillos de manera que quede en forma de montaña
- Dejar enfriar

• Bombón de almendra

- Fundir chocolate negro
- Mezclarlo con almendras cortadas a tiras
- Verter en los modecillos dejando que quede de forma irregular
- Dejar enfiar