Cheesecake de chocolate blanco y frambuesas

Hace unas semanas, las chicas de Film & Food nos retaron a hacer un cruce de recetas con temática chocolatera, inspirada en la película Chocolat: cada blogger proponía su receta preferida de chocolate (sólo el título) y otro blogger se encargaba de hacerla. Guay!

A mi me tocó intentar complacer los deseos de Teresa, del estupendo blog Los Postres de Teresa, que pidió una tarta de chocolate blanco y queso. La verdad es que al principio resoplé un poco: si una tarta de queso ya es poco ligera ella sola, cómo le añado además chocolate blanco sin hacerla más pesada todavía? Había que añadirle algún ingrediente un poco ácido para compensar la untuosidad del queso y el chocolate blanco... Suerte que mi libro de cheesecakes vino al rescate con esta estupenda receta :)

Y cómo me alegro que Teresa me retara con una tarta de queso y chocolate blanco, porque estaba riquííííísima!!!!!! Triunfó tanto en el trabajo como en casa (yo me comí dos trozos :P). Un gran descubrimiento!

Dúo de recetas: pechugas de pollo al horno

Hace unas semanas hice un dúo de recetas en el que utilizaba la misma receta cambiando sólo un ingrediente. El dúo de hoy es un poco el contrario, el modo de preparación es similar pero las recetas tienen sólo un ingrediente en común (bueno, casi...):

• en la primera la pechuga de pollo se acompaña de bacon y puerro
• en la segunda de tomates cherry y espárragos

H se comió mayoritariamente la que iba con bacon y puerro; yo me quedé con la más sana (aunque le puse un poco de bacon para no tener envidia de la suya!). Y tengo que reconocer que tanto H como yo nos quedamos maravillados de lo jugosa que quedó la carne, las dos pechugas estaban la mar de ricas! Y además de estar buenas, se hacen en un plis plas: 10 minutos para prepararlas, 25 min en el horno y cena lista :)

Como veis, hoy es otra entrada un poco exprés. A partir del viernes las cosas deberían calmarse un poco y ya me podré dedicar a la blogosfera como dios manda :)

Pechuga de pollo con bacon y puerro

Ahí va la primera de las recetas del dúo.

El antes...

... y el después

Pechuga de pollo con espárragos y tomates cherry

Esta es la segunda de las recetas del dúo :)

El antes...

... y el después

Fotos dulces :)

Hoy os traigo unas fotitos que he estado haciendo estos días, practicando con la cámara (bueno, más bien peleándome con la luz difusa, las sombras de la cortina, la apertura de la lente, la altura del trípode y demás mandanga). Espero que os gusten porque van a seguir ahí durante los próximos 5 o 6 días, mientras yo estoy comiendo poffertjes y kroketen y haciendo fotos de tulipanes y zuecos. Nos vemos a la vuelta! Que tengáis un muy buen fin de semana!!!

Hay cosas que salen bien y otras que no: mi primera media maratón y mi segunda Red Velvet Cake

11 de junio 2011 - Actualización: Por fin conseguí que la masa me quedara todo lo roja que quería, aunque en forma de cupcake. Así que he corregido algunos detalles en la receta para que os quede bien si os animáis a hacerla :)

Pues sí. Algunas cosas salen bien. Como la media maratón que corrí el domingo en Ginebra! Después de tener problemas para terminar los 8.6km de la Sola la semana pasada, tenía un montón de dudas sobre mi capacidad de correr 21.1km del tirón. Pero las cosas salieron bien: la meteorología se portó (no hacía calor y solo llovió durante el último km), mi mente estaba en forma y mis piernas aguantaron el esfuerzo sin muchas quejas. Mi marca fue más que discreta, pero me da igual: mi objetivo era terminar y lo hice en menos tiempo del que esperaba (2h17min - yo no pensaba bajar de los 2h30!). La alegría de llegar a la meta y el orgullo por el trabajo bien hecho compensan con creces el cansancio :)
Más detalles sobre la semi, al final del post :P

Otras cosas, sin embargo, no salen bien. Después de dos intentos de Red Velvet, me temo que voy a tirar la toalla por un tiempo. Y no, no es que la tarta no estuviese rica (estaba MUY rica!), es que no me quedó todo lo roja que debería! La primera vez pensé que sería por la mala calidad del colorante. Pero los 9 francos que me gasté con el colorante Sugarflair que usé para la segunda tampoco hicieron el efecto deseado. La tarta era rojiza pero no rojo pasión! Y como tampoco es plan de meterse un chute de colorante rojo por semana, voy a dejar la receta apartada un tiempo y darle la tercera oportunidad con colorante en pasta, a ver si por fin lo consigo! Mientras tanto os dejo con la receta de Bea. Porque la tarta no será todo lo roja que debería pero está de vicio!!!!

 Veis lo que os decía de que no es exactamente rojo pasión? :(

Strawberry cheesecake cupcakes

Y seguimos con las entradas rapiditas. La de hoy casi corriendo, para que no se me pase: unas cupcakes de fresa con tendencia cheesecake (por lo del frosting de queso y las miguitas de galleta por encima). Mi aportación (la primera!) al reto que nos proponen los estupendos blogs El fogons de La Bordeta y Xocolata Desfeta: La recepta del 15. Este mes, como ingrediente estrella, las fresas.

Endivias con salsa de queso azul y avellanas

Hoy vengo con otra entrada rapidita. Qué útil es eso de tener entradas en la recámara para no dejar el blog abandonado cuando se tiene poco tiempo!

Yo siempre había comido las endivias crudas, normalmente en ensalada o como decoración de algún plato. No fue hasta hace poco que las vi cocidas en la carta de un restaurante y decidí probar. Me gustó mucho la textura, aunque las del restaurante venían aliñadas con zumo de naranja y la combinación no me acabó de convencer. Al probar esta receta descubrí que con un chorrito de limón están mucho más ricas! Y bueno, con esta salsa, es que cualquier cosa está rica! Con unos dips de verduritas crudas tiene que estar de vicio!

Ya sé que todavía es jueves, pero ya casi se toca: que tengáis todos un buen fin de semana!   Y como los de Google la liaron y al final he re-publicado en sábado, ya no me adelanto: buen fin de semana a todos!

Y aquí la materia prima :)

Pretzels de chocolate

Hoy una entrada rapidita: unas galletas de chocolate en forma de pretzels, parcialmente bañadas en chocolate. Las que dejé sin bañar eran un poco sosas, así que recomiendo bañarlas todas. A mí me gustaron más las de chocolate con leche (que en la foto están espolvoreadas con azúcar glas) que las de chocolate blanco, pero supongo que va a gustos...

PS: Todavía me duelen las piernas de la carrera. Eso de ser solidario es muy duro :P
PS2: Al final del post os dejo unas poquitas fotos de mi viaje a casa. Así justifico mi poca actividad en la blogosfera la semana pasada :)

Protegiendo a las galletas para poder sacarles una foto! El texto es mío, el dibujito no :P

Lentejas con espinacas y bacon

Hoy es día de Sola en Zürich: una carrera de 14 relevos en la que se están recorriendo 116 km al rededor de la ciudad. A mi me toca correr de los últimos (sobre las 2), así que todavía me queda un rato para calzarme las zapatillas. Hoy somos 3 equipos corriendo por Rebecca: una niña preciosa afectada de AMS (atrofia muscular espinal). La asociación SMArathon (en la que participan los padres de Rebecca junto con otros muchos voluntarios) tiene como objetivo recaudar dinero para promover la investigación de esta enfermedad. Y lo hacen usando el atletismo como medio (participando en maratones y otras carreras como la Sola de hoy). Esta noche estaré cansada pero contenta por haber aportado un chiquitín granito de arena a una muy buena causa.

Para preparar la carrera, le pedí a uno de los chicos de SMArathon que me preparara un plan de entrenamiento sencillito. El plan vino con una recomendación: vigilar mis niveles de hierro. Yo no sé mucho de atletismo, así que me fío de alguien que corre maratones sin despeinarse. Y como a mi las pastillitas de farmacia no me van, me puse a investigar qué alimentos contienen grandes cantidades de hierro (que ya tiene delito que no lo supiera hasta ahora!) para incluirlos en mi dieta. Resultado: legumbres, hígado, carne roja, verduras verdes, cereales...

Este plato combina las legumbres con las verduras verdes, ideal para el hierro. Aunque, no nos vamos a engañar, de súper dieta no es. Si no que se lo digan a los 150g de bacon que lleva. Pero es sano y sabroso. Y además, la proteína del bacon es necesaria para los músculos, no? :)

Mis chupa-chups para adultos han triunfado!

Ya estoy de vuelta de Barcelona. Y con qué me encuentro nada más volver? Pues con que mi foto de los chupa-chups para adultos ha recibido el premio en la categoría "Ñam-Ñam" del Evento PhotoBlog Abril 2011 (de la cual Davinia de Cupcakelosophy era la anfitriona). Me ha hecho muchísima ilusión recibir esta mención porque yo me considero una novata total con muy poco arte en esto de la fotografía. Parece que la perseverancia está empezando a dar sus frutos, aunque me quede todavía un mundo por aprender!

Gracias a Davinia por ser la anfitriona este mes, a las juezas (Alba de Le fabuleux destin du chocolat, Ingrid de My Lovely Food, Sonia de L'Exquisit y Paula de Bon Tiberi) y, sobre todo, a Ivana (de My Little Things) y a Cris (de CrazyTeaParty) por haber tenido la estupenda idea de organizar un evento para motivarnos mes a mes a hacer mejores fotografías.

El próximo mes la anfitriona será MGloria del blog Gourmenderies. Aniramos a participar!

En breve vuelvo con nuevas recetas, hoy toca ver el Barça :)