De vuelta de la censura

Para seguir con la tónica de 2010, nada más llegar al trabajo después de Navidades mi jefe me comunicó su intención de enviarme otra vez a Asia. Así que 17 días después de estrenar el año, ya estaba yo otra vez haciendo las maletas. Esta vez tocó China, más concretamente Wuhan. Supongo que el nombre de Wuhan os sonará a chino. Bromas fáciles a parte, Wuhan es la cuarta ciudad más grande del país (6,7 millones de habitantes!), situada a orillas del río Yangtsé, a unos 700 km al oeste de Shanghai. La verdad es que no opuse gran resistencia al viaje, me apetecía volver a China (estuve hace un par de años en Beijing, pero sólo un par de días, así que casi que no cuenta...).

Me fui a China con los deberes medio hechos para mantener el blog en marcha durante las 2 semanas que iba a estar allí: puse todas las fotos en las entradas y me llevé las recetas en papel. Suponía que iba a encontrar un hueco algunas noches después de trabajar para publicar al menos un par de recetas. Desafortunadamente, no contaba yo con un factor esencial: la censura china. Mi blog no funcionaba, ni la mayoría de los vuestros, ni Facebook. Ejemplos de las limitaciones que el gobierno chino impone a la libertad de expresión. Es curioso, porque en el día a día casi se te olvida que estás en un país con un control tan estrecho de las libertades: las grandes ciudades están súper desarrolladas - en un par de años más no creo yo que tengan mucho que envidiar a cualquier metrópolis europea. A ver si algún día las cosas mejoran!

Por cierto, me alegro de no haber aceptado una oferta que me hicieron este verano para ir a trabajar a China un par de años. Lo del blog supongo que lo hubiese podido arreglar de alguna manera, el principal obstáculo hubiese sido que la mayoría de casas en Wuhan no tiene horno! Y yo sin horno pues como no :) Y después de este rollo, os dejo con la receta (un poco más abajo). En breve haré un pequeño resumen de mis experiencias gastronómicas en China, que han sido muchas!