Maratón de cupcakes y... feliz año nuevo!

A veces me sorprendo de lo ilusa que soy. Pensaba yo que dos semanas de vacaciones iban a dar de sobras para publicar todas las recetas que tenía pendientes, cocinar toda clase de platos navideños (y no navideños), pasarme por vuestros blogs a menudo, además de pasar tiempo con mi familia y amigos, leer, hacer fotos... Ja, ja y ja! Desde que tomé el avión a Barcelona el día 18 he publicado 1 receta, he cocinado un bizcocho, una mousse y unas trufas, tengo 355 entradas no leídas en el Reader y sólo leí el libro del Larguero. Eso sí, pasé una Nochebuena estupenda filosofando con mis amigos, una Navidad genial compartiendo regalos con la familia y un viaje de 5 estrellas con mis padres (Münich, Salzburg y luego H se nos unió en Viena para Nochevieja). Ilusa, pero feliz :)

Y con un poco de retraso, no quería dejar la oportunidad de desearos a todos:

FELIZ 2011!

Y ahora, al lío. Creo que ya os comenté que antes de irme a casa de vacaciones estuve liada hasta las cejas haciendo cupcakes. Un buen amigo mío se mudaba de Suiza a Canadá y quería hacerle algo especial en su aperitivo de despedida (Sharam, all the best in Canada!!!). De mi cocina salieron nada más y nada menos que 50 cupcakes grandes y 50 mini-cupcakes en 4 sabores diferentes.

Ah, por cierto, se me olvidaba decir que para las mini-cupcakes utilicé el molde que me regaló mi AIG, Lola de Lola en la cocina, a la que no puedo agradecer lo suficiente el estupendísimo regalo que me mandó!

Os presento a los sospechosos, de izquierda a derecha (es que mi amigo tiene muchos nombres ;) ):

• Osama: Cupcake de chocolate (receta aquí) con frosting de queso cremoso y chocolate blanco (derretir chocolate blanco y mezclarlo con el queso, buenísimo!)
• Rashid: Cupcake de dátiles y nueces con frosting de queso cremoso (receta aquí) - Bueno, para los puristas ésta es una muffin y no una cupcake, pero para la ocasión da el pego... ;)
• Shahram: Cupcake de plátano y chocolate con frosting de chocolate y frutos secos (receta aquí)
• Steve: Cupcake de zanahoria y nueces con frosting de queso cremoso y sirope de arce (receta aquí) y hoja de arce de mazapán

Las que más triunfaron? Las de zanahora, sin duda!

Y aquí unas fotos del tinglado: