Mousse de limón

Hoy que no tengo mucho tiempo, os dejo con una receta súper sencilla y rapidísima de preparar, una mousse de limón con sólo 4 ingredientes que se prepara en un plis plas. Éste es otro de los postres que serví en la fiesta cocktail que hicimos para inaugurar nuestro nuevo piso. La receta está sacada del estupendísimo blog La cuina vermella. Como son muy buena gente, espero que no me denuncien por plagio :)

Ésta va a ser la última entrada en algunos días, el sábado cojo un avión hacia la capital castiza y luego me voy a las fiestas del pueblo de mi abuela. A la vuelta (vía la capital condal), con la nevera llena de embutido y queso del bueno (espero que los de las aduanas suizas no lean este post...), seguiremos cocinando :)



Antes de empezar:

• Dificultad: baja
• Preparación: 15 min
• Reposo: un mínimo de 4 horas
• Coste: barato
• Origen: Internacional
• Receta adaptada de: Mousse de llimona, de La cuina vermella

Ingredientes (para unos 15 vasitos o 4 copas grandes):

300g de nata para montar bien fría
225g de leche condensada
120ml de zumo de limón
Ralladura de limón (al gusto)


Preparación:

• Montar la nata con una batidora de varillas.
• En un recipiente a parte, mezclar la leche condensada con el zumo de limón. 
• Con una espátula, añadir la mezcla zumo-leche a la nata montada, moviendo con cuidado para que la nata no baje.
• Verter la mousse en los vasitos o en las copas, decorar con la ralladura de limón y dejar enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas. 
• Servir bien frío.

Comentarios:

Y como no tengo mucho más que añadir sobre la receta, os dejo con algunas fotos de la salida del fin de semana a Disentis. A diferencia del año pasado, la caminata organizada por Hans fue pan comido, hasta nos dio tiempo de echarnos dos siestas por el camino!

El camino es precioso, al lado del río, con el glaciar al fondo y rodeados de montañas...

Haciendo cima

 

Preparando la comida y la cena